CULTURA:
Además el Quenelle, que es una pasta que se mezcla con harina, leche y
huevo y se acompaña con carne de ternera o ave, se sirve con salsa bechamel o
de jitomate; el famoso Ratatouille, mezcla de vegetales incluyendo jitomates,
ajo, pimientos, cebollas, calabacín y berenjenas freídos en aceite de
olivaespañol). y sazonado con hierbas provenzales como tomillo y romero, este
platillo se puede servir solo, con arroz o como guarnición de algún platillo
fuerte a base de pescado o carnes.
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