Otra costumbre saludarse y despedirse con un apretón de manos, la
cual no debe ser fuerte porque sería considerada una falta de respeto. Entre
los amigos y familiares también es común saludarse con un beso, practica que
está extendida entre los hombres.
Entre los platillos
principales de la ciudad podemos mencionar la clásica *Soupe a L’Oignon* o sopa
de cebolla, que se prepara con mantequilla y quesos; los exquisitos *omelettes*
rellenos, tortillas de huevo que se rellenan con champiñones, jamón, queso y
otros ingredientes. Otra exquisita especialidad de la *ciudad de la luz* es el
popular *duck a l'orange*, pato a la naranja que se cocina asado y a fuego
lento; el *Coq au vin*, que se prepara con pollo y vegetales sazonado con vino
y finas especias; los *escargots*,